隆冬時節，走進馬鞍山市博望區新市鎮洪廟粉絲加工基地，濃郁的山芋粉香味扑面而來。十幾個村民分工合作，各司其職，忙而不亂，打粉、磨漿、過濾、撈粉、冷卻、瀝水……蕞后移到晒場晾晒。陽光照射下，高挂下垂如瀑布飄逸的粉絲晶瑩剔透，成為冬日鄉村一道別具風味的風景線。

　　洪廟村地處丘陵地帶，土壤地質適合種植山芋，且山芋產量高、品質佳、出粉率高，每逢寒冬時節，村民們都會將收獲的山芋制成山芋粉絲。洪廟村做山芋粉絲的歷史至少有100多年了。村裡50歲以上的基本上都會做粉絲，都是祖傳的手藝。現在洪廟粉絲已列入博望區級非遺項目名錄。由於絲條均勻透明、煮而不糊、味美純正，洪廟粉絲在市場上深受歡迎。

　　近年來，洪廟村立足破解山芋產業發展瓶頸，動員村民發展山芋種植業，幫助村民引進新品種、掌握新技術、發展訂單農業，山芋品質得到質的提升，洪廟粉絲的口碑和品牌也逐漸建立起來。為延伸山芋粉絲發展鏈條，2023年洪廟村聯合農業公司合作開辦起粉絲加工廠。在保持傳統制作技藝精髓的基礎上，引進加工生產線實現清洗、去皮、打芡、和面、蒸煮到冷卻成型“一條龍”，並實行統一生產、統一包裝、統一銷售，統一品牌，極大提升了生產競爭力，在推動集體增收的同時，帶動了村民增收致富。百年非遺粉絲，成了村民增收致富的“金絲銀絲”。（王文生 文/圖）

　　中環新能源董事長余竹雲出席央視總台“報…

　　合肥市一院濱湖院區成功完成一例經導管主…

　　安徽涇縣：對標滬蘇浙 打響“涇天辦”

　　探館2024安徽“兩利用”博覽會：“秸…

　　安徽：“百場千項”，助力科技成果從“書…

　　合肥廬陽：大力弘揚教育家精神 實施“三…

　　安徽省涇縣：“三進三回”鄉村人才促進行…

　　“一杯茶”裡的“善治密碼”①“一杯茶…

　　安徽向新︱阜陽市颍泉區：“老供銷”煥發…

　　人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們

　　人民日報違法和不良信息舉報電話舉報郵箱：

　　人民網服務郵箱：違法和不良信息舉報電話舉報郵箱：rmw

　　人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用

产业招商/厂房土地租售：400 0123 021
或微信/手机：13524678515; 13564686846; 13524678515 
请说明您的需求、用途、税收、公司、联系人、手机号，以便快速帮您对接资源。 
长按/扫一扫加葛毅明的微信号

扫一扫关注公众号