今年11月下旬，在位于马鞍山市博望区山宁村的马鞍山市博望区宁望蔬菜种植专业合作社，几位来自南京市的市民正在这里选购合作社生产的香菜（即用高杆白菜加工的一种腌制小菜）。今年起，博望区博望镇以山宁村为试点，建设蔬菜生产基地，扩大博望区数百年的香菜品牌影响力，打造香菜生产产业链，实现农业增效、农村增绿、农民增收。

　　据了解，今年山宁村成立了以村民程金荣为首的蔬菜专业合作社，在村里流转农民的承包地，种植了高杆白菜等制作香菜的原料蔬菜，收获不错。“这批高杆白菜至少可以制作无公害香菜1万多瓶（每瓶500克），每瓶价格30元，销售收入30多万元。亩均收入在5000元左右，远远高于一般农作物的收入。”山宁村党总支*程晓林告诉记者，山宁村属于典型的丘陵地带，土地不适合种植水稻等农作物，但适合种植高杆白菜等蔬菜，今年，山宁村两委深挖在博望地区传承了数百年的香菜制作技艺，有不少村民有制作香菜的手艺，村里把想法和这些村民沟通后，大家表示支持，于是村两委将建设香菜生产基地、打造香菜生产产业链的计划向镇政府汇报，得到了镇政府的大力支持，马鞍山市兴望投资有限责任公司也非常感兴趣，全力协助销售。

　　在宁望蔬菜种植专业合作社现场，20几位村民忙得不可开交，有的忙着把前几天洗晒过的高杆白菜去叶，有的忙着切条，有点忙着加佐料，有的忙着鞣制，有的忙着装瓶，忙的不亦乐乎。“我们延续祖辈加工香菜原汁原味的本色，只加入木榨菜籽油、芝麻、大蒜、辣椒粉、八角、雪里蕻、茴香等，不添加任何色素和防腐剂。”程金荣说。几位来购买香菜的南京市市民在尝了香菜后说，不少地方生产的香菜他们基本上都品尝过，但这里的香菜不油腻、不辣舌、口感好、味道正、易嚼碎。

　　程晓林告诉记者，香菜作为博望的地产小菜，越来越被市民认可与青睐，市民的需求量越来越大，到12月7日，他们村蔬菜合作社生产的香菜已被订购一空。明年他们村将扩大香菜生产基地规模，吸收更多的村民加入到蔬菜专业合作社来，以香菜加工为主调，逐步形成腌生姜、腌萝卜干、腌黄瓜、辣椒酱等博望特色小菜系列，真正实现原料蔬菜生产、加工、销售链条，唱响“农家乐”。

　　据了解，博望区农委正在和文旅体局以及三个镇密切配合，深挖博望香菜源产地文化内涵，邀请农业合作社和蔬菜生产大户在三个镇扩大高杆白菜生产，建立生产基地，增加香菜产量，延长香菜生产产业链，满足长三角一带市民对博望香菜的需求。

　　来源: 安徽日报，博望印象综合整理发布。 如遇到1、分享内容侵犯您的版权； 2、所标来源非*一原创； 3、微信内容发现错误等情况，请*一时间私信“博望印象”或联系小编微信： bowangyinxiang0555，我们会及时审核处理。

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